Origen: España
El bacalao es un pescado blanco que puede ser favorecedor si se introduce de manera rutinaria en la dieta, ya que aporta proteínas, diferentes vitaminas como la B o la B12 y es bajo en grasa.
La vizcaína que es una sabrosa salsa elaborada principalmente por pimientos morrones y cebolla, un plato muy típico de Vizcaya.
Plato clásico de la gastronomía vasca, es ideal para comerlo en cazuelita, como aperitivo, como plato principal o acompañado de arroz o vegetales. Un plato muy completo, bajo en contenido graso, nutritivo y rico en proteínas y vitaminas.