Rico en fitonutrientes proporciona importantes beneficios antioxidantes.
Influye positivamente en diversas funciones cerebrales: mejora la memoria y concentración, útil ante grandes esfuerzos intelectuales o en periodos de estrés.
Tiene un alto contenido de almidón, es conocido por su alta proporción de fibra y vitaminas del grupo B.
Bueno para la función digestiva y cardiovascular, Es uno de los pocos cereales que aporta vitamina A.
Fuente de: proteínas, hidratos de carbono, fibra dietética, grasas, calcio, hierro, potasio, magnesio, manganeso, fósforo, cobre, zinc, vitaminas A, B1, B2, B3, B6, B9, C, E y K.
No contiene gluten.
Rica en carotenos.
Poder saciante